世界標準の包丁がここにある！ 堺孝行ダマスカス33層鋼にナイフ職人杉原渓童氏がハンドルを担当。デザートアイアンウッドを使用し細身の８本ビス止めを施し、優美と繊細さを演出しています。 芯材（刃金）にＶ金１０号を使用。再度を槌目にてより鍛錬を加えました。銘：孝行　Damascus VG-10刃：ダマスカス33層　芯材：VG-10　柄：デザートアイアンウッド8本専用ビス止め堺孝行刃物が待望の新作包丁を販売しました。商品名は『堺孝行ダマスカス33層鋼杉原モデルです。ダマスカスは現在、海外からの需要も高い上に、生産量が少なく、慢性的欠品状態になっています。とにかくこの仕上がりに驚かされます。17層鋼と同じく、積層鋼を切刃の中に使用しており、積層が優美に繊細に凝縮され、心憎い精緻さが美しく光ります。芯材は17層鋼と同じく、切味には定評のある、V金10です。V金10（VG10）はステンレス系では銀三鋼。鋼系では青二鋼に匹敵する切れ味があります。刀身部分は細かい鎚目上に仕上げてあります。この槌目が刃を一層鍛え上げ、鋭い切れ味を実現させています。柄の木目は自然のものですので、1点1点変わります。備考：プレゼントの簡易包装承ります。